En el dinámico sector de los Restaurantes y los servicios de alimentación corporativa, la excelencia operativa es el ingrediente principal para el éxito. En Aramark México, nos enorgullecemos de ser una empresa líder global en servicios de alimentación y hospitalidad, respaldada por una sólida reputación y décadas de experiencia transformando la experiencia de los comensales. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de un talento estratégico y proactivo para ocupar la posición de Supervisor de Cafetería en una de nuestras unidades más importantes, ubicada estratégicamente en un complejo corporativo cerca de Plaza Patio Santa Fe, Ciudad de México.
Esta es una invitación para profesionales que dominan el arte del servicio y poseen la capacidad técnica para gestionar operaciones de alto volumen con precisión, orden y una visión centrada en la satisfacción del cliente. Si tienes experiencia liderando equipos en el área de alimentos y bebidas y buscas estabilidad en una organización de clase mundial, tu carrera profesional tiene un lugar con nosotros.
Liderazgo y Coordinación en el Comedor Industrial
El rol de Supervisor de Cafetería en Aramark va mucho más allá de la vigilancia; se trata de ser el director de orquesta de una operación que alimenta la productividad de un corporativo entero. Tu misión principal será supervisar integralmente el servicio en el comedor industrial, asegurando que cada detalle, desde la presentación hasta el sabor, cumpla con nuestras promesas de calidad.
Como líder de unidad, tendrás la responsabilidad de coordinar a toda la plantilla a tu cargo. Esto implica una organización impecable: desde la definición de funciones y el diseño de horarios eficientes, hasta la capacitación constante de los colaboradores. En la categoría de Restaurantes corporativos, la fluidez del servicio es vital, y tú serás el encargado de que el equipo trabaje en armonía para evitar cuellos de botella y garantizar una atención rápida y amable.
Gestión Operativa, Costos e Inocuidad Alimentaria
La eficiencia de nuestra cafetería depende de una gestión administrativa rigurosa. En esta posición, deberás demostrar un conocimiento sólido en el manejo de costos y presupuestos, asegurando que la operación sea rentable sin sacrificar nunca la frescura de los insumos. Serás el responsable del reporte y seguimiento de inventarios, manteniendo una comunicación estrecha con los proveedores para garantizar el abastecimiento oportuno.
La seguridad de nuestros clientes es nuestra prioridad máxima. Por ello, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria será uno de tus pilares diarios. Es indispensable contar con conocimientos profundos en el Distintivo H, supervisando que cada proceso en la cocina y el área de servicio se realice bajo los más estrictos protocolos sanitarios. Además, tendrás a tu cargo la operación y gestión del mantenimiento preventivo de los equipos, asegurando que la infraestructura técnica esté siempre en condiciones óptimas.
Perfil del Candidato: Experiencia y Compromiso
Buscamos a un profesional que viva la hospitalidad y tenga la capacidad de reportar resultados directamente al Gerente, proponiendo siempre mejoras innovadoras. Los requisitos para este reto son:
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Experiencia Sólida: Trayectoria comprobable en el área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en la supervisión de comedores industriales o restaurantes de alto volumen.
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Gestión de Talento: Habilidades avanzadas en manejo de personal, con la capacidad de motivar, guiar y capacitar a equipos de cocina y servicio.
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Conocimientos Técnicos: Dominio de inventarios, gestión de proveedores, ajuste de recetas según las necesidades del cliente y conocimientos de mantenimiento de equipos de cocina.
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Sentido de Urgencia y Calidad: Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de limpieza, orden y atención al detalle.
¿Por qué elegir Aramark México?
Al unirte a nuestro equipo en Santa Fe, te integras a una comunidad profesional que valora el crecimiento, la integridad y el servicio excepcional. Ofrecemos un entorno laboral estable, con la oportunidad de trabajar en una ubicación de prestigio y la posibilidad de desarrollarte dentro de una empresa que es referente en la industria de la hospitalidad a nivel internacional.